1Seif 1
O "kehal" (que significa a glândula mamária do animal) é proibido por decreto rabínico, pois a carne cozida no leite de um animal abatido não é proibida pela Torá. Portanto, se ele for rasgado e o leite for removido, é permitido assá-lo e comê-lo. E se ele for rasgado em cruz e esfregado na parede até que não reste umidade de leite, é permitido cozinhá-lo com carne. Um "kehal" que não foi rasgado, seja de um animal jovem que não amamentou ou de um adulto, é proibido de ser cozido. Se alguém o cozinhou, mesmo sozinho (e certamente se foi assado), é permitido comê-lo. Se foi cozido com outra carne, deve-se medir em sessenta, e o "kehal" é contado. Como? Se tudo junto com o "kehal" for como sessenta vezes o "kehal", o "kehal" é proibido e o restante é permitido. Se for menos de sessenta, tudo é proibido. De qualquer forma, se cair em outra panela, a proíbe, e deve-se medir em sessenta como no início, pois o próprio "kehal" que foi cozido se torna como um pedaço proibido, e só se mede como está no momento em que foi cozido, não como era quando caiu. Nota: Alguns dizem que se caiu primeiro em uma panela que não tinha sessenta e o "kehal" foi proibido, se depois caiu em outra panela, o "kehal" não se junta para completar sessenta (Tur em nome do Rashba e outras opiniões do Ran, diferente do Beit Yosef para o Ran) e essa é a regra principal.