1Seif 1
Um forno onde se assa chametz (fermentado) requer cuidado ao ser aquecido para assar matzá. As brasas devem cobrir toda a superfície do forno, pois assim como o forno absorve chametz através das brasas, ele também libera chametz através delas. É necessário que faíscas sejam visíveis. Portanto, se o forno foi aquecido várias vezes antes de Pessach, isso não é suficiente, a menos que tenha sido especificamente aquecido para Pessach, pois talvez as brasas não tenham coberto toda a superfície sem essa intenção. Alguns têm o costume de colocar um novo revestimento de terra no forno para evitar a necessidade de aquecimento, e este é um bom costume. Nota: Quando o forno é kasherizado através de aquecimento, é bom e correto aquecê-lo novamente para a assadura e não fazer tudo em um único aquecimento. (Responsa de Mahari"b)