1Seif 1
O cérebro possui duas membranas, uma sobre a outra. Se a membrana inferior for perfurada, é considerado tereifá (impróprio para consumo), mas se apenas a membrana superior for perfurada, é kasher (próprio para consumo). Nota: Há aqueles que também consideram tereifá se apenas a membrana superior for perfurada, e essa é a prática comum, exceto em casos de grande perda financeira.