1Seif 1
Não se escreve um Sefer Torá sobre o couro de animais, aves ou peixes impuros, nem mesmo sobre o couro de um peixe puro. No entanto, pode-se escrever sobre o couro de animais, aves e mesmo sobre o couro de nevelot (animais que morreram sem abate ritual) e trefot (animais com defeitos que os tornam impróprios para o abate ritual) que são puros. É necessário que os couros sejam curtidos por um judeu com a intenção de serem usados para um Sefer Torá, devendo-se declarar no início do processo de curtimento, ao colocá-los na cal, que esses couros estão sendo curtidos para um Sefer Torá. Se um não-judeu estiver curtindo, o judeu deve ajudar um pouco no início, ao colocá-los na cal, e declarar que está fazendo isso para a santidade de um Sefer Torá, e deve marcar os couros para que o não-judeu não os troque. Não se teme posteriormente que o não-judeu os tenha trocado e falsificado as marcas.