1Seif 1
Uma panela na qual se cozinhou carne não se deve cozinhar leite. E se cozinhou nela dentro de um período de vinte e quatro horas, é proibido se houver transferência de sabor (e é necessário estimar em relação a toda a panela). Mas se passou um período de vinte e quatro horas antes de cozinhar nela, o sabor é considerado defeituoso e o alimento é permitido, mas a panela é proibida para cozinhar tanto carne quanto leite. Nota: No entanto, outros alimentos são permitidos (Rivash, Siman 126 em nome de Smak e Hagahot Maimoniot, capítulo 6). E a lei da tampa da panela é como a da própria panela (Darchei Moshe e Orach HaChaim). E há aqueles que são rigorosos com a tampa, dizendo que mesmo que não seja de um dia, é como se fosse de um dia (Hagahot Shaarei Dura em nome de Kovetz), e assim é o costume em alguns lugares, e assim eu pratico por causa do costume, e é uma stringência sem razão (Darchei Moshe). No entanto, em um lugar onde há qualquer razão para permitir de qualquer forma, ou se for para a necessidade do Shabat ou para evitar perda, é permitido se a tampa não for de um dia, como na própria panela. E se pegaram uma tampa quente de uma panela de carne e a colocaram sobre uma panela de leite, se ambos estiverem quentes, ambos são proibidos se houver alimento na panela de carne e leite. E se a tampa estiver fria e a panela quente, ambos também são proibidos se começar a suar sob a tampa, pois a parte inferior prevalece (Orach HaChaim). E se a tampa estiver quente e a panela fria, tudo é permitido (lá), apenas o alimento precisa ser descascado (de acordo com a nota de Shaarei Dura e não como Orach HaChaim lá) se for possível descascar, e se não, tudo é permitido. E se não havia alimento na panela, tudo é permitido, pois é como duas panelas que se tocaram (tudo isso é de acordo com a opinião do Aruch).