1Seif 1
O baço, embora tenha uma aparência avermelhada e pareça conter muito sangue, é considerado como qualquer outra carne. [E precisa de salga]: Nota: Há quem diga que é costume não cozinhar os rins ou os testículos do macho, mesmo após terem sido limpos, devido à grande quantidade de sangue que contêm, mas em caso de necessidade, não há preocupação (Agur e Aruch, regra 1, em nome de Rokeach). E é permitido salgar todos estes com outras carnes, mesmo que contenham muito sangue, desde que as membranas e a gordura sejam removidas.